全媒體記者邱馥琛
打開社交軟件搜索“寧波菜市場”，就能看到菜市場打卡推薦、city walk路線、寶藏菜市場等不同主題帖。一位博主寫道：“真的很愛逛菜市場，什么都想吃，什么都愛吃。”下方的近百條評論大多都在詢問博主圖中是哪幾家菜市場，等著按照攻略去打卡。
這屆年輕人的打卡目標，似乎不再僅僅是博物館、咖啡館等場所，更開始包括小吃攤、古舊小巷等“接地氣”的地點。
海曙的菜市場，年輕人愛逛嗎？是什么吸引著年輕人走進菜市場？
日前，記者走訪了數家菜市場，一探究竟。
“菜市場買吃的才有煙火氣”
熱油在鍋內滋滋作響，琴琴從店主手中接過新鮮出爐的糖糕，吹了幾口氣，便迫不及待地一口咬下。
“來菜市場，就為這旁邊一圈好吃的，現做現賣，網上基本買不到這樣的。”琴琴在鼓樓附近上班，午休或者下班后來中心菜市場逛逛，買些小吃，已經成為了她的習慣。除了香甜的糖糕，鼓樓中心菜市場大門周邊還有糖炒栗子、餛飩、水塔糕、龍鳳金團等多種美食，其中不乏寧波傳統老底子點心。
傍晚下班時間，記者在現場看到，不少店鋪門口都排起了長長的隊伍，顧客大多是二三十歲的年輕面孔。而走進中心菜市場，在攤位前挑菜問價的，也有不少年輕人，有的西裝革履細心挑著排骨，有的挎著時尚精致的包包和攤主還價，有的一邊打電話一邊翻看攤位上的白蘿卜。
琴琴的手上也提著滿滿一袋蔬菜。她從3年前開始跟著網上的菜譜和教程學著做菜，現在每周都會在家開火三四回，平時也會在線上買菜，但是更喜歡跑到菜市場來。
“線上是方便，但是線下能自己辨認到底質量好不好，而且逛菜市場更有生活的儀式感，在菜市場買吃的才有煙火氣嘛。”琴琴向記者解釋說，“我爸爸媽媽和其他長輩都是每天一大早去菜市場。以前逢年過節，我也跟著去過幾次，那種熱熱鬧鬧，每個人買菜都是為了回家吃好飯、過好日子的場景真的印象深刻。”
除了新鮮的食材，每個菜市場里售賣熟食、生腌、手工面食等需要“手藝”的攤位，也頗受年輕群體青睞。
“來買我們家蟹糊的，大半都是像你這樣年紀的小年輕！”在中心菜市場專賣各種螃蟹及相關制品的攤主張姐告訴記者，她每天準備的20斤蟹糊幾乎都能賣空，生意十分火爆，“現在很多年輕人都不會自己做嘛，又喜歡吃，就會到菜市場來買。”
“科技感智慧化菜市場，買菜很放心”
對于買菜這件事，“90后”曉雨認為安全、健康是最重要的，因此她十分重視菜市場的環境衛生以及檢測手段。
“詠歸菜市場離地鐵站很近，我從家過來很方便，就經常來這邊。”曉雨說，自從去年改造升級后，詠歸菜市場一改老舊臟亂面貌，變得干凈整潔，還有很多“高科技產品”輔助加持，令她感到在這里買菜更放心了。
記者在詠歸菜市場看到，每個攤位上方都懸掛著一個電子屏，上面清晰可見攤主的姓名、聯系方式、營業執照、產品指導價格及檢測結果、收款方式等，還有“浙食鏈”溯源碼可以查詢攤位產品的采購流程。菜市場還設置了食品快檢室，每天的抽檢結果都會在專門的電子大屏上滾動公示。
此外，詠歸菜市場的經營戶全都配備了一臺鏈接了“浙江市場在線”智慧平臺電子公平秤，每一次稱重都能顯示數據并在菜市場管理方后臺留下記錄，還具有攝像功能，以技術賦能保障消費者權益。
“菜市場升級以后，攤位比以前干凈寬敞了不少，管理也更有條理了，像水產品的容器都是管理方統一給我們配的。”菜市場攤主老劉說，“環境好了，來逛的小年輕也變多了，周末老能看到。”
菜市場是本地居民的“生活場”，也是外地游客接觸一座城市的“透視窗”。記者在社交平臺上看到不少游客的評論，表示自己到一個地方旅游一定會去一趟菜市場打卡，近距離體驗當地的生活狀態、了解特色美食風俗。
“我們菜市場的提升改造工程不僅重新進行了內外裝修，還配備了相關智慧化設備，并同步擴充了便民服務，包括充電寶、雨傘等共享物品。”詠歸菜市場相關負責人介紹，“對于本地居民，我們做好菜籃子供應，提供優質豐富的食材；對于外地游客，我們也有特色美食，并以干凈整潔、科技智能的硬件設施給大家留下好印象。”
“除了買菜，菜市場還能做這些”
“阿姨，這個你看能幫忙補一下不？”小關提著裝了衣物的袋子走進高塘菜市場，熟門熟路地找到了衣物修補的格子間，向店主打了聲招呼。
小關是名“95后”，在高塘菜市場附近上班，一次偶然的買菜經歷使他發現了藏在菜市場里的“寶藏”小鋪。
小關說，當時買完菜正要走，在大門附近接了個電話，正好有老年人過來修小家電，他便多看了幾眼，發現除了家電修理，還有衣物縫補、便民理發等服務，以及一個整潔的書香驛站供人歇腳。
“后來我網購買了條褲子，腰圍啥的都合適，就是褲腳太長了，但卷起來不好看還容易掉，就想著能不能來這邊改個褲腳。”小關告訴記者，“我一個人住在這邊，不太會干這種手工，沒想到單位附近的菜市場就有，真的很方便，阿姨手藝也很好！”
便利的菜市場“附加”服務吸引小關逐漸成為了菜市場的“常客”，而在菜市場管理方看來，“多功能”“復合型”正是吸引更多像小關一樣的年輕人走進菜市場、習慣菜市場的關鍵詞。
“我們將在菜市場基礎的‘買菜’功能上，引入更多的生活場景，貼近年輕人的消費需求。”高塘菜市場相關負責人說，菜市場內正計劃打造一家城市圖書館，預估藏書2000冊左右，將在明年正式開放，同時還將引入全新的咖啡吧，希望以“充滿反差的生活感”吸引年輕消費群體。
無獨有偶，詠歸菜市場也在改造時規劃了一片商業街區，主要為菜市場配套的餐飲、便利店、零食、洗衣等業態。
記者了解到，這條商業街已于今年9月竣工驗收，之后將逐步開展招商工作，打造年輕人可逛、愛逛的綜合體。
“今年，農貿市場兩輪改造提升已進入收官階段。過往的6個年頭里，全區共有17家農貿市場進行了改造和升級。市民群眾的購物環境好了，菜品更安全更豐富了，服務更貼心更細致了。”海曙區市場監管局相關負責人表示，下一步，將持續做好農貿市場品質提升工作，讓這屆年輕人不僅僅是“打卡”菜市場，更是真正地將菜市場融入生活，體會菜市場獨有的“煙火氣、幸福感”。